“Roger Federer je imel s sabo ekipo 24 ljudi,” pravi vrhunski kuhar

Delal je v znani restavraciji Eleven Madison Park v New Yorku. Dobil je povabilo svojega od prijatelja, prav tako kuharja Daniela, če bi potoval po svetu in kuhal za koga drugega kot Rogerja Federerja. “Povedal sem Danielu, da si želim potovati in dobiti perspektivo. Vprašal me je, kako se mi zdi, če bi bil plačan za to, da potujem. Rekel sem mu, da se ne bi branil denarja, zato me je napotil v Kalifornijo. Ni mi povedal, za koga se gre, vsaj ne sprva, samo da je ta oseba na ATP turneji. Šele ko sem prejel karte, sem videl, da so na ime Mirka Federer. Takrat sem vedel. Roger je imel ekipo 24 ljudi. Dva osebna kuharja – Daniela in mene. Na koncu me je prašal, če bi se preselil v Švico, ampak sem ugotovil, da nisem za osebnega kuharja. Bilo je zabavno, dokler je trajalo. Nikoli prej nisem spoznal tako znanih oseb, ampak bili so izjemen in skromni. Spoštovali so naše delo in nas obravnavali kot sebi enake.”